冻豆腐烧排骨

来源: 点击: 日期:2009-04-19 Tag:排骨   冻豆腐   家常食谱  

冻豆腐烧排骨

原料:冻豆腐一块(本身买块老豆腐放冰箱里冻一天便可以),排骨

步调:

1:冻豆腐买回来的时辰,可以用冷水泡几分钟,以便利切块。冻豆腐是南方人的创造,就是把豆腐冷冻今后再食用。冷冻后的豆腐产生了物理变更,出现了很多小蜂窝。如许的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是异常好吃的,由于冻豆腐里的蜂窝组织接收了汤汁。

2:锅内放油烧热,参加葱片、姜片、八角、桂皮,爆喷鼻一下,然后倒入排骨煸炒几分钟。然后加水过量,用酱油、精盐、白糖,改小火焖八成熟时,放入冻豆腐大年夜火烧开小火焖20分钟.

3:起锅前勾芡收汁,撒上葱花便可。肉有冻豆腐味,冻豆腐有红烧肉的美味。南边要想吃到也不是甚么难事,放进冰箱就OK,大年夜概等个一天冻豆腐就出现了。固然还有最重要的,凡是豆成品或多或少都有些涩味,煮前用开水汆一下根本便可以处理涩味了。

冻豆腐烧排骨

小编分享:
如能常常吃冻豆腐,有益于脂肪渗出,使体内蓄积的脂肪赓续增添,达到减肥的目标。
冻豆腐具有养分丰富、热量少等特点,不会形成明显的饥饿感,是瘦削者减肥的幻想食品,多吃冻豆腐降低胆固醇,老人最合适,但瘦削者不宜常吃冻豆腐。

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