荣幸快三的做法 喷鼻辣水煮海味鲜蔬

来源: 点击: 日期:2010-09-09 Tag:荣幸快三谱   菜谱大年夜全   喷鼻辣   菜谱    

荣幸快三的做法 喷鼻辣水煮海味鲜蔬

喷鼻辣海味鲜蔬

原料:青虾10个,喷鼻菇10朵,蟹棒5个,鱼丸5个,面筋10个,生菜,干辣椒3个,葱姜片,泡椒3个,花椒10粒。

调料:鱼露1汤勺,盐1茶匙,糖1/2茶匙,海底捞红油火锅料2汤勺,生抽1汤勺。

制造:

1.青虾去虾线,去头,去壳,处理干净。

2.用的鱼露。

3.用鱼露浸泡一下虾肉,提鲜。不放也行,我用的是冻虾。

4.干喷鼻菇泡发,鱼丸蟹棒退冰备用。

5.锅中参加少量油,放入火锅红油料,参加葱姜片爆喷鼻锅底。

6.放入泡椒,鱼丸,蟹棒,喷鼻菇一路翻炒后,放入腌制好的虾,炒匀。

7.参加过量的汤,烧开锅转小火。

8.放入面筋,小火盖上锅盖焖煮。

9.待面筋变软后,放入生菜叶。

10.悄悄烫一下便可。此步假设控制不好,也能够直接把菜叶垫在碗底就成。

11.见生菜稍稍变软便可出锅。

12.盛入碗中后,把干辣椒剪成小段放在菜中心,撒上少量花椒,烧热油泼在菜上便可。
 
友情提示:

1.面筋不建议切开,那样会被汤浸的掉去口感。

2.生菜不要烫的过烂,假设控制不好,可以直接垫在碗底。

3.假设用的是包心鱼丸,建议对半切开来用。


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