烟熏肉炒豆角干


食材:豆角干 烟熏肉 泡干辣椒
调料:辣椒段 蒜片 姜片 盐 糖 料酒 酱油

做法
1.豆角干提早两小时吸水泡软后,拧干待用
2.烟熏肉下锅中用开水煮10分钟,去除外面的污渍,捞出后用清水清洗干净,切成片。
3.锅中烧热后下油,放入辣椒段、蒜片、姜片煸喷鼻后,放入切好的烟熏肉拌匀。
4.煸喷鼻出油烟熏肉后,参加泡干辣椒和豆角干,分别参加过量的料酒和酱油、盐搅拌后参加过量的水盖上锅盖大年夜火烧开转小火焖煮20分钟。
5.开盖后参加少量的白糖后便可出锅。

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