川喷鼻辣子鸡


食材:鸡肉半只
调料:花椒 干红辣椒 豆鼓辣酱 喷鼻葱段 料酒 油 姜片 蒜片 白糖

做法:
1.将鸡洗净,切成小块,倒入料酒和盐拌匀,放置20分钟,使鸡块入味。干红辣椒切段。
2.大年夜火烧热锅中的油,下鸡块炸至表面皮变干呈深黄色后捞出沥干油待用。
3.锅中留过量的油烧至七成热,下姜、蒜炒出喷鼻味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开端呛鼻,油变金黄后,放入炸好的鸡块,将鸡块均匀分布在辣椒中翻炒,最后撒入白糖及喷鼻葱段,参加豆鼓辣酱,炒匀后起锅便可。

菜谱经历分享:炸鸡前必定要将油烧至异常热,不然鸡肉的外皮即使炸很长时间也不会有焦脆的口感。

网友互动 - 留言需审核。请遵守相干律例。

迎接分享您的心得,感激您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: