豆浆可以替换牛奶吗

来源: 点击: 日期:2010-12-02 Tag:豆浆   牛奶   补钙   维生素   花生   安康知识   养生保健  

豆浆可以替换牛奶吗?

豆浆属豆成品,和牛奶一样,都是每天推荐食用的。是没有谁可以替换谁的。有这类想法主意的人大年夜多是担心身材发胖的吧,认为牛奶含脂肪较高,而豆浆和牛奶都富含钙质和蛋白质,所以想用豆浆调换牛奶。
 
其实牛奶中除富含钙质外,还富含维生素A和维生素D,维生素D是赞助钙分解的,这也是为甚么补钙同时要弥补维生素D的缘由。所以牛奶中的钙质在天然食品中也是最轻易接收的一种,从牛奶获得钙也是最轻易的一种方法,所以它被各国养分学家所推荐和看重。假设必定如果蛋白质,吃鱼肉蛋、豆子坚果和豆成品都可以,就不用定非要乳成品了。

黄豆中固然也富含钙质,然则假设做成豆浆以后,被稀释了大年夜概10几倍,所以豆浆中的钙质曾经极少了,浓豆浆含钙量大年夜概是30毫克/100克,较稀的豆浆就更低,大年夜概只要5~10毫克,和牛奶的120毫克相差太多,所以豆浆它其实不是甚么补钙的佳品,只能说也是一个不错的来源。
 
牛奶中富含丰富的脂肪,很多人都邑选择脱脂奶或许是低脂奶,其实脱脂奶或许是低脂奶,脂肪含量分别是0.5%和1%~2%,而全脂也只不过是3%,成为精品奶的脂肪含量是3.3%~3.6%之间,所以说脂肪含量也不多。但是从滋味上却相差很多,由于全脂奶更好喝,奶喷鼻浓郁,口感又滑,脱脂奶则滋味寡淡,淡薄如水,精品奶更不消说了。

而豆浆中的脂肪比牛奶略低,可是蛋白质也比牛奶少了很多。

那么喝花生浆是否是可以替换牛奶和豆浆?

花生中的钙质还不及豆浆,可是脂肪却赶过了很多,更会惹起发胖的风险。
 
假设实在其实就是不想喝牛奶了,那么可以推敲吃石膏点的豆腐,芝麻,杏仁等坚果及油菜等草酸低的绿叶蔬菜。它们也都是补钙的较好来源,鸡蛋黄和海鱼可以供给维生素A和维生素D.只是如许没有直接喝牛奶便利,你说呢?

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