水果麻酱呛辣凉面

来源: 点击: 日期:2012-07-28 Tag:面食食谱   菜谱大年夜全   家庭食谱   夏季食谱   主食食谱  

材料 (1人份):细熟油面 300g,小黄瓜 1支,红苹果1/2颗 白芝麻过量

麻酱材料:芝麻酱 3大年夜匙,昆布酱油 2大年夜匙,芥末 1大年夜匙,色拉酱1小匙,冷水3大年夜匙 麻油 1大年夜匙

麻辣材料:辣椒油1大年夜匙, 白醋 1大年夜匙,大年夜蒜碎1.5大年夜匙,味霖1/2小匙

做法:
    1小黄瓜+瓶果洗净切成丝状. 泡盐水约5分钟后捞起沥干

    2麻辣材料一切调料一路搅拌均匀后备用

    3麻酱材料一切调味料一路搅拌均匀备用

    4先预备一碗冰冷开水&一碗沸水备用

    5将市售熟油面过热沸水烫约30秒捞起, 后放入冰水中冰镇约30秒后捞起瀝乾.

    6凉面置于盘中,将做法1铺在凉面上,做法2+3淋再外面,混淆均匀食用便可!

菜谱经历分享:

在家煮完立时吃,煮熟后的油面立时放入有冰块的冰水中浸泡约30秒捞起瀝乾! 面条弹Q~

 

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