好吃简单的夏季食谱 三色蛋的做法

来源: 点击: 日期:2013-07-17 Tag:特点菜谱   夏季菜谱   菜谱大年夜全   养分菜谱  

材料:生的咸鸭蛋4颗、京彩4颗、鸡蛋8颗、糖、酒、盐

做法:

1.京彩先用水开中火加热约五分钟煮熟,再泡冷水冷却,以后把京彩壳剥开切粒切开,再把咸蛋黄切小块,以后8颗鸡蛋打入疗养盆中,先取4颗蛋黄起来,把剩下的蛋黄蛋白打散拌匀,再倒入约一半的咸蛋蛋白搅拌

2.参加一茶匙糖、两大年夜匙酒、100CC水,再以阁下搅拌方法打散,再参加咸蛋黄、京彩拌匀便可,预备容器在容器上铺上一层保鲜膜,留意要用耐热的容器与PE保鲜膜,才不容易释放有毒物质,以后把蛋液倒入容器中,而外面会有泡沫用汤勺捞起,便可放入电锅中蒸,把架子放高一点会受热比较均匀,锅内的水约一碗半,约蒸30分钟,盖上锅盖时放上两根牙签抵住让锅盖有些许空闲不要完全盖上,如许蒸出来才会Q才会好吃

3.30分钟以后把锅盖翻开,可发明蛋曾经变硬,把之前预留的蛋黄参加少量盐、少量糖、10CC酒、三分之一蛋黄分量的水,搅拌均匀后淋到容器上,再把锅盖盖上别忘记牙签抵住,大年夜约蒸20分钟,以后翻开触感一下能否有熟,随后可倒出等放凉后再切,可发明外部滑腻平整,如许就完成好看又好吃的三色蛋。

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