每天饮食 20140401 腊八蒜泡凤爪

本期节目简介了“腊八蒜泡凤爪”的制造办法

原料:鸡爪、腊八蒜、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等;

做法:
1、鸡爪切掉落指尖,剁成小段备用;
2、切好的鸡爪下锅焯水,用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁;
3、焯好的鸡爪过凉后控干水分,和配菜一路倒入料汁,腌制十二小时便可。

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