每天饮食 20140403 脆皮豆腐

本期节目简介了“脆皮豆腐”的制造办法:
原料:豆腐、面包糠、干葱末、辣椒、豆豉;
烹调办法:
1、豆腐切块,在盘中撒入分配好的脆炸粉;
2、豆腐放入后,在豆腐外面再撒一层脆炸粉,将豆腐外面裹匀便可下锅煎制;
3、炸面包糠,炸好以后和控干油的豆腐一同回锅在炒一下,出锅后撒上葱末便可。

 

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